近年来，思南县聚焦农村产业革命“八要素”，践行“五步工作法”,坚持“扩规模、强龙头、提质量、带农户、促增收”的发展思路，以提升规模化、标准化、市场化、品牌化“四化”为抓手，推进辣椒产业高质量发展并取得明显成效。

　　种植规模不断壮大。以市场为导向，积极开展辣椒“良（换）种工程”，推出系列特色优势品种，因地制宜发展辣椒重镇。全县种植面积达6.81万亩，产量10万吨，产值3.2亿元。其中：实施换种工程0.3万亩，建成30亩以上基地38个，规模化、标准化基地面积2万亩。

　　主体培育持续增强。依托优良生态优势资源禀赋，积极引进和培育辣椒种植、加工、销售等各类经营主体。目前，全县从事辣椒种植、加工、销售的经营主体36家，其中县级以上龙头企业6家。思南县铭晨乐农业开发有限公司入列省级重点龙头企业。

　　群众增收成效明显。通过“龙头企业+N”扶贫模式和“1+X”产业体系，带动农民专业合作社22家，增收680万元；带动群众3500户（建档立卡户1200户），户均增收2500元以上，助力群众增收致富。

　　加工转化逐步提升。以市场化、项目化、工程化推进辣椒产业一二三产融合发展，鼓励和支持现有一定规模的种植、加工企业，实施技术改造，扩能转型升级，。全县从事辣椒加工企业7家，其中2020年新引进2家。全年加工产量2.31万吨，产值1.27亿元。

　　发展模式逐步优化。以“公司+村集体经济组织+基地+农户”为主要发展模式，通过龙头企业带动，采用捆绑式发展、订单式产销模式，发展辣椒订单种植面积1.09万亩，销售1.12万吨。（唐滢）